Δευτέρα, 3 Ιουνίου 2013

Αγελαδινό γάλα ή κατσικίσιο γάλα;

Άλλο και τούτο πάλι το θέμα που έχει πάρει διαστάσεις τον τελευταίο καιρό. Να δώσω αγελαδινό γάλα στο μωρό; Ή είναι καλύτερο το κατσικίσιο; Μία είναι η αλήθεια: καλύτερο από το μητρικό γάλα δεν υπάρχει, αλλά επειδή δεν είναι όλες οι μανούλες σε θέση να θηλάσουν, πρέπει να δίνονται οι κατάλληλες οδηγίες από τον παιδίατρο αναλόγως με τις ανάγκες του κάθε παιδιού. Και το κυριότερο να μην μπερδεύουμε το δικό μας παιδί με τα άλλα. Το γιατί; Κάθε παιδάκι είναι διαφορετικό!
Όταν για παράδειγμα το μωράκι έχει δυσανεξία στη λακτόζη ή σε κάποια πρωτεΐνη του γάλακτος αρκετές φορές προτείνεται η χρήση κατσικίσιου γάλακτος. Θεωρείται ότι χωνεύεται ευκολότερα. Αυτό που δε γνωρίζουν όμως οι περισσότεροι είναι ότι το κατσικίσιο γάλα έχει λακτόζη, απλώς είναι χαμηλότερη σε περιεκτικότητα από εκείνη που υπάρχει στο αγελαδινό γάλα.
Το μεγάλο πλεονέκτημα του κατσικίσιου γάλακτος είναι ότι περιέχει λιγότερο «αλλεργιογόνες» πρωτεΐνες από ό,τι το γάλα της αγελάδος. Το κατσικίσιο γάλα περιέχει μόνο ίχνη από την αλλεργιογόνο πρωτεΐνη καζεΐνη, α-S1, που βρίσκεται στο γάλα της αγελάδας. Κι έτσι το κατσικίσιο γάλα ομοιάζει περισσότερο με μητρικό γάλα ως προς αυτό το θέμα. Παρ’ όλα αυτά και το γελαδινό γάλα και το γάλα κατσίκας περιέχουν παρόμοια επίπεδα άλλων αλλεργιογόνων πρωτεϊνών. Επομένως, ο ισχυρισμός ότι το κατσικίσιο γάλα ομοιάζει με το μητρικό γενικά δεν ευσταθεί! Κανένα γάλα δεν ομοιάζει με το μητρικό! Δεν είναι τυχαίο ότι γίνονται έρευνες, ώστε να καταφέρουν να αναπαράγουν το ανθρώπινο γάλα!
Επιπλέον, το κατσικίσιο γάλα έχει περισσότερα λίπη απ’ ό,τι το αγελαδινό. Σε αντίθεση με το αγελαδινό γάλα, το κατσικίσιο γάλα δεν περιέχει συγκολλητίνη. Με αποτέλεσμα τα σωματίδια λίπους στο κατσικίσιο γάλα να μη δημιουργούν συμπλέγματα κι έτσι η χώνεψή του να γίνεται ευκολότερη. Όλα αυτά είναι θετικά ναι! Γιατί όμως δεν πρέπει να αντικατασταθεί πλήρως το αγελαδινό γάλα από το κατσικίσιο:
1.  Το κατσικίσιο γάλα δεν έχει αρκετή ποσότητα φολικού οξέος και βιταμίνης Β6.
2. Το κατσικίσιο γάλα έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από ό, τι το ανθρώπινο γάλα (1,0 gm PRO/100 ml) και αγελαδινό βρεφικό γάλα (1,4 gm/100 ml). Έχει περιεκτικότητα 3,6 gm PRO/100 ml, η οποία μπορεί να θέσει ένα βρέφος σε κίνδυνο λόγω αφυδάτωσης και επιπλέον να επιβαρύνει τη λειτουργία των νεφρών του.

www.cartoonstock.com

Ειδικότερα, πολλοί είναι εκείνοι οι γιατροί που προτείνουν να αποφεύγεται το κατσικίσιο γάλα σε μωράκια 0-12 μηνών. Αν το παιδί σας είναι αλλεργικό στο αγελαδινό γάλα είναι προτιμότερο να δοκιμάσετε ένα υποαλλεργικό γάλα. Μόνο αν δεν ανεχτεί το μωράκι σας το υποαλλεργικό γάλα να δοκιμάσετε αποκλειστικά το κατσικίσιο. Στην περίπτωση, όμως, αυτή, θα πρέπει να λαμβάνει πολυβιταμίνες, συμπλήρωμα σιδήρου σύμφωνα πάντα με τις οδηγίες του γιατρού σας.
Σε βρέφη άνω του ενός έτους της ηλικίας, το κατσικίσιο γάλα μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί αντί του αγελαδινού γάλακτος. Προσοχή όμως: Να βεβαιωθείτε ότι το κατσικίσιο γάλα που αγοράζετε έχει πιστοποιηθεί ότι είναι απαλλαγμένο από αντιβιοτικά και αυξητικές ορμόνες.
Όπως ξέρετε διατροφολόγος δεν είμαι ούτε και παιδίατρος, είμαι όμως μητέρα και ενδιαφέρομαι για το παιδί μου και την υγεία του. Και κατ’ επέκταση ό,τι γράφω στο Mariasmother είναι γνήσιες συμβουλές μέσα από την ψυχή μου! Σας συμβουλεύω αυτό που κάνω και τηρώ στο παιδί μου!
Αυτό που θα πρότεινα, λοιπόν, στις μανούλες είναι να βάλουν ως πρώτη προτεραιότητα να θηλάσουν το παιδί τους. Αν για οποιοδήποτε λόγο θέλουν να περάσουν σε άλλο γάλα και δεν ξέρουν τι να αποφασίσουν το καλύτερο απ’ όλα θα ήταν να πίνουν τα παιδιά τους αγελαδινό μέχρι τους 12 μήνες. Από εκεί και πέρα ο συνδυασμός κατσικίσιου και αγελαδινού θα ήταν ιδανικός. Για σκεφτείτε πόσο σημαντικό είναι να παίρνει θρεπτικά συστατικά από διαφορετικές τροφές και να δοκιμάζει διαφορετικές τροφές!

Μην ξεχνάτε ότι τη διατροφή του παιδιού σας θα την καθορίσει ο παιδίατρος σύμφωνα με τις ανάγκες του. Για παράδειγμα η Μαρία μου θεωρείται ένα λεπτό, αδυνατούλικο παιδάκι γι’ αυτό και ο παιδίατρός μας μας πρότεινε να αγοράζουμε μέχρι και τώρα ενισχυμένο, εμπλουτισμένο γάλα (δεν τον ενδιαφέρει η μάρκα- όλα ίδια είναι όπως λέει…) και όχι απλό αγελαδινό. Επιπλέον, μία φορά στις 2 εβδομάδες περίπου της αγοράζω κατσικίσιο γαλατάκι και της δίνω.
Είναι σημαντικό να διασταυρώνουμε σωστά τις πληροφορίες μας και κυρίως να μην κάνουμε του κεφαλιού μας και να θέτουμε σε κίνδυνο την υγεία του παιδιού μας. Το λέω αυτό, διότι μου στέλνετε κατά καιρούς άρθρα που διαβάζετε σε άλλα blog  ή σε φόρουμ και με ρωτάτε τι έχω ακούσει και ποια είναι η γνώμη μου. Δεν κάνω τίποτα περισσότερο από να ενημερώνομαι και κατόπιν να ρωτώ τον ειδικό. Οι blogger δεν είμαστε παντογνώστες, όσο κι αν θέλουν κάποιοι να περάσουν αυτό το προφίλ, για να σέρνουν το ποίμνιό τους από πίσω τους. Είμαστε απλοί άνθρωποι που εκθέτουμε τις απόψεις μας και κυρίως καταθέτουμε την ψυχή μας σε αυτές τις γραμμές. Εσείς βεβαίως και να διαβάζετε τα πάντα και να ενημερώνεστε, διότι μέσα από τις εμπειρίες άλλων μαμάδων μπορεί να σωθείτε ή να κατευθυνθείτε σωστά, αλλά πάνω απ’ όλα θα ακούτε το γιατρό σας!




11 σχόλια:

  1. Ax σας ευχαροιστώ για τις πολύτιμες πληροφορίες ποι έχετε συγκεντρώσεις. Είμαι μανούλα ενός μικρού πρίγκηπα περίπου 6μηνων και με βοηθήσατε πολύ γιατί δίνετε για πλροφορίες για ερωτήματα που με απασχολούν έντονα.
    Τί γνώμη έχετε για το αμυγδαλόγαλα

    Ισμήνη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αγαπητή Ισμήνη, να είσαι καλά! Κοίταξε το αμυγδαλόγαλα είναι πολύ μα πολύ θρεπτικό, βέβαια σε αρκετούς ανθρώπους "πέφτει βαρύ" στομαχικά γι' αυτό χρειάζεται προσοχή. Δε μένει παρά να το δοκιμάσεις! Να χαίρεσαι το αγοράκι σου!

      Διαγραφή
    2. Πολυ καλά τα γράφεις γενικά....Εκτός του γιατί πρέπει να τα αποφευγουμε σε πρώτη βρεφική ηλικία.
      ΟΛΕΣ οι σκόνες έχουν ΤΑ ΙΔΙΑ διατροφικά στοιχεία (πρωτείνες, σίδηρο κλπ) τα έχουν "πειράξει" κατάλληλα....

      Διαγραφή
  2. Ελλιπέστατο άρθρο αλλά ενδιαφέρον αφού δεν είναι από επιστήμονα.
    Όμως λείπουν βασικά επιχειρήματα υπέρ του κατσικίσιου γάλακτος. Δηλαδή οι μεγαλύτερες περιεκτικότητες σε όλες τις βιταμίνες σε σχέση με το αγελαδινό. Εκείνο όμως που μου προξένησε το ενδιαφέρον είναι η φράση " Προσοχή όμως: Να βεβαιωθείτε ότι το κατσικίσιο γάλα που αγοράζετε έχει πιστοποιηθεί ότι είναι απαλλαγμένο από αντιβιοτικά και αυξητικές ορμόνες. " Μιλάμε για τον ορισμό του αγελαδινού γάλακτος. Απίστευτες ορμόνες στις αγελάδες που παράγουν 200 φορές πιο πολύ γάλα από ότι πριν 40 χρόνια. Οι κατσικούλες ότι και να τις δώσεις ελάχιστη διαφορά στην παραγωγή θα έχουν αφού έχουν συγκεκριμένες εποχές και δεν μπορούν να δώσουν γάλα σε αιχμαλωσία όπως οι αγελάδες. Διαβάστε και ένα πολύ ωραίο σχόλιο αναγνώστη από ένα φόρουμ για το αγελαδινό γάλα : " Πολλοί παιδίατροι με δογματικό τρόπο κιόλας μας σπρώχνουν προς τις σκόνες γάλατα. Άραγε γιατί ο κόσμος δεν διερωτάται: 1ον) Η τεχνολογία τροφίμων είναι δυνατόν να υποκαταστήσει ότι με σοφία έχει φτιάξει η φύση ή ο Θεός; 2ον) Αυτά τα πρόσθετα που έχουν μέσα είναι απορροφήσιμα ή όχι. Είναι γνωστό πως τα πρόσθετα θρεπτικά στοιχεία ο οργανισμός ενός ενήλικα δεν κάνει σωστή και πλήρη απορρόφηση (για αυτό τα σκευάσματα βιταμινών κ.τ.λ. γράφουν πως δεν επιτρέπεται η αντικατάσταση των γευμάτων με αυτά). Πόσο μάλλον ενός μωρού! Μήπως αυτά - για να συνομοσιολογήσω και λίγο - είναι κόλπα των εταιριών από τα οποία βγαίνουν κερδισμένοι και οι παιδίατροι; Η άποψή μου είναι πως ναι, μας δουλεύουν. Η άποψη αυτή ενισχύεται με το τρίτο 3ον) Όλα τα γάλατα αλλά και τα γιαούρτια είναι εμπλουτισμένα με σίδηρο κάτι το οποίο πολυδιαφημίζεται. Ορίστε η απάτη: Το ασβέστιο - που εμπεριέχεται στα γαλακτοκομικά - εμποδίζει την απορρόφηση του σιδήρου. Άρα;;; Κάτι που δεν το έχω ακούσει από κανέναν παιδίατρο. Διαβάστε λίγο τις οδηγίες από το σκεύασμα σιδήρου που παίρνατε ως έγκυες. Το γράφει σαφώς πως πρέπει να απέχει η λήψη του σιδήρου συγκεκριμένο χρονικό διάστημ από την λήψη ασβεστούχων τροφών. Μπορεί να σας το έχει πει και ο γυναικολόγος σας. Και τώρα η εμπειρία μου: Ο γιός μου είναι 12 μηνών. Από 5 μηνών άρχισα να του δίνει κατσικίσιο γάλα. Αρχικά σε μείξη με το frezylac. Μέσα σε ένα μήνα του έδινα μόνο κατσικίσιο. Ο μικρός μου το έπινε εξαρχής πολύ άνετα και δείχνει να του αρέσει. Δεν μου έχει παρουσιάσει το παραμικρό πρόβλημα. Ο κυριότερος λόγος που με έκανε να αποφύγω το αγελαδινό είναι λόγω των αυξητικών ορμονών που δίνονται στις αγελάδες κάτι που δεν ισχύει στην εκτροφή κατσικιών. Όλες οι βιομηχανίες συλλέγουν το κατσικίσιο από μικρούς κτηνοτρόφους κυρίως και δει ορεινών και ημιορεινών περιοχών και τα ζώα είναι κοπαδιαστά και ελευθέρας βοσκής. Αντίθετα η εκτροφή των αγελάδων είναι κυρίως εκτροφή στάβλων με ότι αυτό συνεπάγεται. Αγοράζω γάλα του εμπορίου Όλυμπος ή Στάμου και όποτε βρίσκομαι επαρχία με το παιδί σίγουρα βρίσκω κάποιον ντόπιο παραγωγό και το προμηθεύομαι. Αυτά από την δική μου εμπειρία. Η συμβουλή μου είναι να δίνεται στα παιδιά σας τροφές όσο το δυνατόν πιο φυσικές. "

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αγαπητέ κύριε/ κυρία, δεν συνηθίζω να δημοσιεύω σχόλια τα οποία έχουν το ίδιο μέγεθος της ανάρτησής και ξεκινούν με αγένεια. Φυσικά και δεν είμαι ειδική επιστήμονας επί του θέματος, φαντάζομαι ούτε και εσείς. Άλλωστε ό,τι γράφω το γράφω με την αγάπη της μητέρας και όχι της ειδικού. Γι' αυτό και καθημερινά είμαι online να βοηθώ γυναίκες που βρίσκονται στην προσπάθεια για να αποκτήσουν ένα παιδί. Το ότι έχετε άλλη άποψη δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να συμφωνήσουν όλοι μαζί σας. Από εκεί και πέρα οι εμμονές με τα σκονογάλατα μου ανεβάζουν το αίμα στο κεφάλι. Σαφώς και υπάρχουν συμφέροντα, σαφώς και δεν είναι όλα αγνά, και πρέπει να είμαστε προσεκτικοί, αλλά στη ζωή μου συνηθίζω να κρατώ πάντοτε τη μέση οδό που την θεωρώ πάντοτε σοφότερη. Να είστε καλά και σας ευχαριστώ για την παρέμβασή σας!

      Διαγραφή
  3. Καταρχάς λυπάμαι αν στην απάντηση μου διαπιστώθηκε αγένεια. Δεν είχα κανένα σκοπό να θίξω το blog και προσωπικά εσάς. Αν έτσι δείχνει το σχόλιο μου ζητώ συγνώμη.
    Τώρα στο θέμα μας για συζήτηση. Τα επιχειρήματα μου τα έθεσα στην ανάρτηση μου και δυστυχώς ούτε οι επιστήμονες έχουν απαντήσεις ολοκληρωμένες για να μας πείσουν για το αντίθετο. Φυσικά ο καθένας έχει την άποψη του και την διαμορφώνει διαβάζοντας πολλές και διαφορετικές και όταν έρθει η ώρα παίρνει αποφάσεις με τα ρίσκα τους. Για μένα σε κάποιες περιπτώσεις δεν υπάρχει μέση λύση. Όταν κάτι είναι καλύτερο από το άλλο δεν ψάχνω να συμβιβαστώ. Δεν είναι προσωπικές σχέσεις είναι χημεία με αποτελέσματα συγκεκριμένα και πιθανές επιπτώσεις.
    Και δυστυχώς για μένα επειδή γνωρίζω καλά την αλυσίδα έρευνα-προϊόν-προώθηση-ράφι μου είναι σχεδόν αδύνατο να πεισθώ για το πάθος των παιδιάτρων προς τις σκόνες εμπλουτισμένου γάλακτος και το τι κακό θα πάθει το παιδί αν δεν τις πάρει.
    Η πλύση εγκεφάλου που γίνεται είτε απο τους γιατρούς-φαρμακευτικές είτε από κατευθυνόμενα άρθρα έτοιμα απο την εταιρεία είναι μεγάλη και μόνο μέσα από κάποια blog όπως καλή ώρα μπορούμε να εκφράσουμε τις ανησυχίες μας και τις διαφωνίες μας.
    Καλησπέρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αγαπητή φίλη, το καλύτερο για ένα παιδί είναι το γάλα της μάνας του! Από εκεί και πέρα προσωπικά έχω τις αμφιβολίες μου και για τα αγελαδινά και για τα κατσικίσια γάλατα. Πώς τα παρασκευάζουν, πώς τρέφονται τα ζώα που θα παράξουν το γάλα, τι φάρμακα παίρνουν, μεταλλαγμένα κτλ. Τα σκέφτομαι ορισμένες φορές και μου έρχεται τρέλα. Γι' αυτό και όταν είχα μωρό την κόρη μου δεν άφηνα βιολογικό για βιολογικό κατάστημα ακόμα και για τις κρέμες της. Μετά λέγανε ότι θα πρέπει να είμαστε προσεκτικοί και με τα βιολογικά καταστήματα. Όσον αφορά τις φαρμακευτικές εταιρείες σίγουρα υπάρχουν τεράστια συμφέροντα, δεν είμαστε χαζοί και εννοείται ότι και οι γιατροί βγάζουν χρήματα από όλη αυτή την προώθηση. Μακάρι να μπορούσαμε να κάνουμε κάτι να άλλαζαν όλα. Το μόνο που μπορούμε να κάνουμε σε πρώτη φάση από το να αναλύουμε τη χημεία του κατσικίσιου και του αγελαδινού, να θηλάζουμε τα παιδιά μας και από εκεί και πέρα ο θεός βοηθός!
      Οτιδήποτε άλλο ενδιαφέρον έχεις να μας πεις το περιμένω με χαρά και αν έχεις κάνει και κάποια πιο συγκεκριμένη έρευνα με χαρά να μου στείλεις κάποιο κείμενο να το ανεβάσω. Δεν μου έγραψες αν είσαι μητέρα ή απλώς ψάχνεις το θέμα λόγω επαγγέλματος!

      Διαγραφή
  4. Εννοείται ότι το καλύτερο για το παιδί είναι το μητρικό γάλα με τεράστια διαφορά απο οποιοδήποτε γάλα ζώου ή σκόνη όσο εμπλουτισμένη και αν είναι. Μακάρι όλες οι μανάδες να μπορούσαν να θηλάσουν όσο το δυνατόν πιο πολύ.
    Εδώ ένα εξαιρετικό άρθρο από έναν γιατρό για τον θηλασμό και την διατροφή της μητέρας
    http://pediatros-thes.gr/%CE%B8%CE%B7%CE%BB%CE%B1%CF%83%CE%BC%CF%8C%CF%82/%CE%BF%CE%B4%CE%B7%CE%B3%CE%AF%CE%B5%CF%82-%CE%B8%CE%B7%CE%BB%CE%B1%CF%83%CE%BC%CE%BF%CF%8D/%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%AE-%CE%BC%CE%B7%CF%84%CE%AD%CF%81%CE%B1%CF%82-%CF%80%CE%BF%CF%85-%CE%B8%CE%B7%CE%BB%CE%AC%CE%B6%CE%B5%CE%B9/

    Δεν είμαι μητέρα , είμαι ανήσυχος μελλοντικός πατέρας εντός διμήνου αν πάνε όλα καλά , και λόγω ανάμιξης του επαγγέλματος μου με φάρμακα και διάφορα σχετικά αλλά και πολλών άλλων προβλημάτων υγείας σε δικά μου πρόσωπα "αναγκάστηκα" να ψαχτώ για οτιδήποτε διαφορετικό που μπορεί να επιφέρει αποτελέσματα εκτός των φαρμάκων που δεν ........ Και ευτυχώς υπάρχουν σημαντικά αποτελέσματα όταν φτάνεις να είσαι εσύ ο αποκλειστικός γιατρός του εαυτού σου πάντα σε λογική συνεργασία με την επιστήμη και γιατρούς με ανοιχτό μυαλό.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Συμφωνώ απολύτως! Και με το παιδάκι σας! Πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί με όλους και με όλα, ακόμα και με το σάιτ που παραθέσατε! Πλέον με αυτά που έχουν δει τα μάτια μου και έχω ζήσει δεν εμπιστεύομαι κανέναν παρά μόνο το ένστικτό μου! Να είστε καλά!

      Διαγραφή
  5. ρε σεις θα μας τρελανεται εδω βγαινουν επιστημονες και λενε το γαλα ειναι οτι πιο επικυνδινο υπαρχει και να αποκλειστει απο τη διατροφη. να παιρνουμε σογια η αλλα συμπληρωματα.εγω παντως αν πιο γαλα το βραδι δεν κοιμαμαι απο τα φουσκωματα και τον τυμπανισμο... παλιοτερα οι Αιθιοπες ζουσαν 120 χρονια τρωγοντας μονο γαλα και κεας. μαλιστα γελουσαν με αλλους λαους που ετρωγαν δημητριακα τα ελεγαν κοπριες.τωρα εσεις βγαλτε τα συμπερασματα σας.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Τι σκέφτεστε...